The Business Plan of Sweet Cake

    

    1. Nama dan Deskripsi Produk

           Sweet Cake merupakan perusahaan yang bergerak di bidang makanan dengan menggunakan   bahan alami tanpa kimia dan pengawet. bahan-bahan ini dapat di beli di pasar tradisional atau pasar modern terdekat. Material ini kemudian akan diolah menjadi kue dengan beragam jenis tanpa bahan pewarna buatan atau bahan kimia. Produk-produk kue yang diproduksi adalah kue tart, kue kering, kue basah, dan lain-lain

     2. Analisis SWOT

Strengths

Meningkatnya kesadaran pembeli akan pentingnya kesehatan

Produk makanan dibuat dari bahan alami tanpa kimia atau pengawet.

Weakness

Belum banyak orang yang mengetahui produk ini

Opportunities

Dorongan dari pesaing untuk membuat produk yang lebih baik

Threats

Adanya perusahaan kue lain

2.1.     Strengths

·       Meningkatnya kesadaran pembeli akan pentingnya kesehatan

Meningkatnya kesadaran pembeli ini terjadi akibat semakin banyaknya penyakit yang ditimbulkan dari bahan bahan makanan yang tidak higienis, berasal dari bahan kimia, dan mengandung bahan pengawet. Dengan meningkatnya kesadaran pembeli akan pentingnya kesehatan, pembeli akan cenderung membeli produk yang lebih sehat dan higienis ditawarkan oleh perusahaan ini.

2.2       Weakness

·       Belum banyak orang yang mengetahui produk ini

Belum banyak orang yang mengetahui produk ini disebabkan oleh perusahaan ini yang baru saja dibangun, dan harus melakukan pemasaran yang lebih banyak.

2.3. Opportunities

·       Dorongan dari pesaing untuk membuat produk yang lebih baik

Produsen kue sudah sangat banyak, tetapi dengan adanya produsen-produsen lain, perusahaan ini akan terus terdorong untuk berinovasi dan membuat produk yang lebih baik lagi dan beraneka ragam.

2.4. Threats

·       Adanya perusahaan kue lain

Adanya perusahaan mainan lain yang sudah berdiri lebih dahulu membuat pertumbuhan perusahaan ini terhambat. Konsumen akan cenderung memilih produsen yang sudah lama berdiri dan lebih terkenal daripada produsen yang baru saja berdiri.

3.  Target Pasar

Target pasar yang dituju perusahaan ini adalah semua orang yang mencari cake yang aman, tanpa bahan kimia dan pengawet untuk dikonsumsi tanpa memiliki resiko yang mengancam kesehatan tubuh dan dapat dijangkau oleh orang dengan kondisi ekonomi ekonomi menengah keatas.

4.  Strategi Harga       

Strategi yang digunakan untuk harga kepemimpinan biaya. Strategi ini diambil, karena perusahaan ini masih baru. Dengan penetapan harga lebih rendah dari produsen lain, konsumen akan membeli produk ini.

5.  Strategi Distribusi

Berikut ini wilayah pemasaran dan jalur distribusi yang direncanakan:

1. Wilayah Pemasaran

Lokal                         100%

2. Jalur Distribusi

Toko Pribadi

Pesanan/Delivery

6.  Strategi Promosi

Strategi pemasaran yang akan digunakan adalah viral marketing. Konsumen yang membeli produk  Sweet Cake akan membuat testimony di media sosialnya. Strategi ini dipilih karena meningkatnya pengguna media sosial di Indonesia. Pengguna media sosial di Indonesia ada 72 juta pengguna aktif, dimana 62 juta penggunanya mengakses menggunakan perangkat mobile.

7.  Analisis Pesaing

                                               

7.1.     Pesaing yang ada

Pesaing		Keunggulan		Kelemahan
Holland Bakery	1.	Sudah berdiri	1.	Harga cake
		sejak lama		mahal
	2.	Berlokasi di mall-
		mall ternama
Bread Talk	1.	Sudah berdiri	1.	Harga cake
		sejak lama		mahal
	2.	Banyak jenis
		mainan yang
		ditawarkan

8. Perkiraan Keuangan

a. Kebutuhan Modal Awal

Bahan dan Alat	Harga Satuan	Jumlah	Harga Total
Mentega	Rp. 9000 / cup	20	180.000
Tepung terigu	Rp. 12.000 / kg	20	240.000
Tepung maizena	Rp. 20.000 / kg	5	100.000
Keju	Rp. 90.000 / 1/2kg	1	90.000
Coklat	Rp. 95.000/ kg	20	95.000
Telur Ayam	Rp. 21.000/ kg	20	420.000
Gula pasir	Rp. 13.000 /kg	20	260.000
Vanili	Rp. 25.000/100gr	100gr	25.000
Total		Rp. 1.410.000

b. BEP / Titik Impas

BEP= Total Fixed Cost / (Harga jual per unit-Biaya variabel per unit) = Rp. 1.410.000 / (Rp.150.000 - Rp.30.000) = 11.75 

Perusahaan ini akan mencapai titik impas (break even point) jika berhasil menjual 12 loyang kue. Jika diasumsikan 1 bulan adalah 30 hari kerja, dan setiap hari perusahaan ini dapat menjual 2-5 unit mainan, maka perusahaan ini akan BEP dalam jangka waktu : 12/(3×30)= 0.13 bulan.

c. Perkiraan laba / rugi

Sweet Cake

Proyeksi Laporan Laba Rugi (dalam ribuan rupiah)

Per 1okt-30okt 2015

Nama Akun	Saldo
Pendapatan
Penjualan Bruto	5.400.000
Potongan Penjualan	0
Retur Penjualan	0
Penjualan Neto	5.400.000
Harga Pokok Penjualan
Harga Pokok Penjualan	(1.200.000 )
Laba Kotor	4.200.000
Beban Operasional
Beban Gaji dan Tunjangan	0
Beban Air, Listrik, Telepon, Gas	600.000
Beban Pemeliharaan	0
Beban Pemasaran	200.000
Beban Sewa	0
Beban Administrasi Lain-Lain	100.000
Biaya Transport	0
Biaya Penyusutan	500.000
Total Beban Operasional	1.400.000
Laba Operasional	1.400.000
Beban Lain-lain
Beban Pajak	0
Total Beban Lainnya	0
Laba (Rugi) Bersih	2.800.000